七月初三的辰時(shí),東宮庭院的槐花香里混進(jìn)了股誘人的焦香——是美食研究室的炭火正旺,鐵架上的雞翅滴著油,落在炭火里“滋滋”響,油脂裹著香料的氣息飄出去,連院外巡邏的侍衛(wèi)都忍不住頻頻回頭。
蕭硯正站在灶臺(tái)前,手里捏著雙竹筷,給鐵架上的雞翅翻面。他袖口卷到肘部,小臂沾了點(diǎn)炭灰,卻半點(diǎn)不在意——鐵架上的雞翅泛著油亮的金黃,表皮烤得微微發(fā)脆,是用蜂蜜、粗鹽和曬干的孜然腌了半個(gè)時(shí)辰的成果,光是看著就讓人咽口水。
“小祿子,火再小點(diǎn)兒,別烤焦了!”蕭硯頭也不回地喊。
蹲在炭爐邊添柴的小祿子手忙腳亂地往后撤了撤柴火,臉被炭火映得通紅:“世子爺,我、我總怕火小了烤不熟,上次奶茶甜了,這次可不能再搞砸了!”
“放心,熟沒熟看表皮就知道?!笔挸幮χ鴬A起一只雞翅,對(duì)著光看了看,“你看這雞翅尖微微發(fā)焦,就是剛好的火候,再烤會(huì)兒就能吃了?!闭f(shuō)著,他又往雞翅上刷了層蜂蜜,油光瞬間更亮,香味也濃了幾分。
小祿子湊過(guò)來(lái)聞了聞,忍不住咽了咽口水:“世子爺,這香味比御膳房的烤羊腿還勾人,等會(huì)兒我能多吃兩只不?”
“少不了你的?!笔挸巹傉f(shuō)完,就聽見院門外傳來(lái)李德全那熟悉的、帶著點(diǎn)笑意的聲音:“好香??!老奴在御書房都聞見了,陛下說(shuō)要過(guò)來(lái)瞧瞧,到底是什么吃食這么香!”
兩人同時(shí)回頭——只見皇帝穿著身常服,沒帶多少侍衛(wèi),就跟著李德全走了進(jìn)來(lái),目光一下就落在了鐵架上的雞翅上,眼神里滿是好奇:“蕭硯,你這東宮是越來(lái)越熱鬧了,前兒改偏殿做美食室,今兒又烤上東西了?”
蕭硯趕緊放下竹筷,擦了擦手上的炭灰:“回陛下,這是烤雞翅,用蜂蜜和香料腌過(guò),想著給東宮的人換換口味?!?/p>
皇帝走到灶臺(tái)邊,彎腰看了看鐵架上的雞翅,伸手捏了捏——表皮脆,里面軟,還沒嘗就點(diǎn)頭:“看著就好吃,比御膳房那些蒸燉的菜有煙火氣?!闭f(shuō)著,他拿起蕭硯剛夾起來(lái)的那只雞翅,直接咬了一口。
“唔!外焦里嫩!”皇帝眼睛一亮,連骨頭都忘了吐,“這皮脆得有嚼勁,肉里還帶著蜂蜜的甜,比御膳房的烤羊腿還香!你這小子,藏著這么好的手藝,以前怎么沒見你露過(guò)?”
蕭硯笑著說(shuō):“以前在東宮總批奏折,沒工夫琢磨這些,最近改造了美食室,才想著試試新吃食。”
小祿子在旁看得目瞪口呆——他還是頭回見皇帝這么不顧形象地吃東西,手里的柴火都忘了添,直到李德全輕輕咳嗽了一聲,才慌忙低下頭。
皇帝又咬了兩口雞翅,嘴角沾了圈油光。李德全趕緊遞上塊繡著龍紋的帕子:“陛下,擦擦嘴?!?/p>
“不用不用!”皇帝擺手,滿不在乎地說(shuō),“吃這種帶勁的吃食,哪顧得上講究?沾點(diǎn)油才香!”
蕭硯見了,從灶臺(tái)邊的竹籃里拿出一疊裁好的粗紙片——是他用東宮閑置的粗紙剪的,比尋常帕子吸油,還方便丟棄。他遞了一張給皇帝:“陛下,用這個(gè)擦吧,粗紙吸油,還不沾嘴?!?/p>
皇帝接過(guò)來(lái),捏了捏——紙頁(yè)厚實(shí),還帶著點(diǎn)紙纖維的粗糙感,新奇地問(wèn):“這是你自己做的?”
“嗯,想著擦手擦嘴方便,就讓小祿子剪了些?!笔挸廃c(diǎn)頭。
皇帝試著用粗紙擦了擦嘴角,果然油都被吸走了,紙頁(yè)上只留下淡淡的油印,比帕子還好用。他忍不住笑:“你這腦子,總能想些新鮮法子!比宮里那些只會(huì)按規(guī)矩辦事的太監(jiān)機(jī)靈多了?!闭f(shuō)著,又拿起一只雞翅,邊吃邊問(wèn),“這雞翅腌的時(shí)候,是不是放了南洋的金砂糖?我嘗著甜味和尋常蔗糖不一樣。”
“陛下好眼力!”蕭硯說(shuō),“確實(shí)加了點(diǎn)金砂糖,提甜還能讓表皮更亮?!?/p>
皇帝聽到“金砂糖”,動(dòng)作頓了頓,嘆了口氣:“說(shuō)起來(lái),裴黨倒了之后,南洋的貨斷了不少。御膳房跟朕說(shuō),最近金砂糖、椰子粉這些東西都難買,掌柜總說(shuō)‘船沒到’。你這美食室要是缺糖,朕讓水師去南洋采買,多運(yùn)些回來(lái)?!?/p>
蕭硯心里一動(dòng),趁機(jī)說(shuō):“陛下,其實(shí)臣正想跟您提這事——上次裴忠招認(rèn),寶鑫金鋪的金砂糖是從南洋金鳥島礦附近的甘蔗園收的,那地方不僅產(chǎn)糖,還藏著裴黨剩下的兵符碎片。要是水師去采買金砂糖,正好能順便查探金鳥島礦的情況,看看兵符碎片到底在不在那兒?!?/p>
皇帝咬雞翅的動(dòng)作停了,眼神沉了沉,隨即又恢復(fù)了平和,點(diǎn)了點(diǎn)頭:“你說(shuō)得有道理。南洋那邊確實(shí)得查查,既不能讓裴黨余孽拿著兵符碎片搞事,也不能斷了咱們的貨路。行,這事就按你說(shuō)的辦,等水師下次出航,讓他們多帶些人,一邊采買,一邊查探金鳥島礦?!?/p>
蕭硯心里松了口氣——皇帝這算是默許了南洋之行,接下來(lái)只要等水師準(zhǔn)備妥當(dāng),就能出發(fā)了。
這時(shí),鐵架上的雞翅又烤好了幾只,香味更濃了。皇帝拿起一只,遞給李德全:“你也嘗嘗,蕭硯這手藝,比御膳房的大廚還強(qiáng)。”又對(duì)蕭硯說(shuō),“明天早朝后,你多烤些雞翅,給六部大臣當(dāng)‘加菜’——讓他們也嘗嘗,咱們東宮不僅能批奏折,還能做這么香的吃食!”
“臣遵旨!”蕭硯應(yīng)下。
皇帝又吃了兩只雞翅,才滿意地擦了擦手,對(duì)李德全說(shuō):“你把烤雞翅的方子記下來(lái),回頭給御膳房送去,讓他們每天給東宮送些雞翅、蜂蜜這些食材,別讓蕭硯缺了材料?!?/p>
李德全趕緊掏出小本子,飛快地記著:“雞翅十只、蜂蜜二兩、粗鹽一錢、孜然五分……”
皇帝又在庭院里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),看了看美食研究室里的灶臺(tái)和石磨,笑著對(duì)蕭硯說(shuō):“你這東宮改造得好,有煙火氣,不像以前那么冷清。以后多琢磨些新吃食,朕有空就過(guò)來(lái)嘗嘗?!?/p>
說(shuō)完,才帶著李德全離開。看著皇帝的背影消失在院門外,小祿子才敢湊過(guò)來(lái),小聲說(shuō):“世子爺,陛下也太隨和了,還跟咱們一起吃烤雞翅?!?/p>
蕭硯笑著拿起竹筷,給小祿子夾了只雞翅:“陛下本就不是講究虛禮的人,快吃吧,再不吃就涼了?!?/p>
辰時(shí)的陽(yáng)光越來(lái)越暖,落在鐵架上的雞翅上,泛著誘人的油光。小祿子吃得滿嘴是油,蕭硯卻想著皇帝剛才的話——南洋之行的事,總算有了著落。而這一爐香噴噴的烤雞翅,不僅讓皇帝嘗了鮮,還順理成章地推進(jìn)了南洋查探的計(jì)劃,倒成了意料之外的“助力”。
蹲在灶臺(tái)邊的大將軍,似乎也聞見了香味,“咕咕”叫著湊過(guò)來(lái),用尖喙輕輕啄了啄蕭硯的褲腿,像是在要雞翅吃。蕭硯笑著夾了塊撕下來(lái)的雞肉,放在地上——大將軍立刻低頭啄食,紅冠子在陽(yáng)光下閃著亮,像是在為即將到來(lái)的南洋之行,提前攢著力氣。
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