許云帆這般想著，不知不覺就走到了村口。

今天回來的早，看時(shí)間，不過十點(diǎn)左右，秦安見兩人回來，歡喜的圍著兩人嘰嘰喳喳了幾句，這才拿著兩個(gè)肉包子吃去了。

買回來的豬板油還很新鮮，但這天氣，委實(shí)太熱，再放下去，估計(jì)就該有味了。

秦潤(rùn)將買回來的東西一一放置好，這才進(jìn)廚房忙活，他打算先把豬板油拿來煉油，然后再煮飯吃。

秦安快速吃了一個(gè)肉包，見不餓了，趕忙去幫忙燒火，重活他做不動(dòng)，只能做力所能及的小事，以幫秦潤(rùn)分擔(dān)一些家務(wù)。

“哥，煉油呢？今天又買肥肉了？”

秦安高興，有肥油煉油，那就意味著，待會(huì)就有油渣吃了。

油渣放點(diǎn)鹽拌一拌，可香了，吃起來嘎嘣脆，滿嘴香，拿來跟菜一起炒或者一起煮，味道也不差。

秦安覺得，有油渣跟菜一起煮，就已經(jīng)很好吃了。

“安哥兒，包子吃完了？”

回來的路上，許云帆熱出一頭汗，這會(huì)剛從井邊打水擦臉回來。

秦安坐在矮板凳上，扭過身看向許云帆，“嗯，哥夫，哥哥要煉油，等會(huì)就有油渣吃了。”

“這么喜歡吃油渣？”

“嗯嗯?！?/p>

秦安使勁點(diǎn)了幾下頭，以證實(shí)自己真的喜歡，“油渣很香?！?/p>

許云帆笑笑，“喜歡的話，吃飯的時(shí)候你就多吃點(diǎn)，看你長(zhǎng)得跟七個(gè)小矮人似的。”

說著，許云帆進(jìn)了廚房，拿出買來的面粉開始計(jì)劃著做面包。

每天都有驚喜，這樣的生活才有盼頭嘛！

眼下的氣溫太熱，讓面粉自然發(fā)酵的最佳溫度很難把控，一不小心，面團(tuán)發(fā)酵不成功，就壞了。

在沒有發(fā)酵粉的情況下，也可以利用白酒發(fā)酵，白酒有加速面粉發(fā)酵的作用，將面團(tuán)揉好，然后在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，用干凈的濕布把面團(tuán)蓋住，這樣大概十分鐘后，就能達(dá)到發(fā)酵的效果，但，小秦家兩個(gè)哥兒都不喝酒，哪來的白酒？

最后，許云帆還是決定讓面粉自己發(fā)酵算了。

“秦潤(rùn)，我剛剛買的白糖呢？”

在雜貨鋪里，許云帆忍痛買了一百文，也就是一斤多點(diǎn)的白糖，這玩意，可比紅糖貴多了。

換做秦潤(rùn)自己，他是舍不得買的，但是許云帆要買，秦潤(rùn)就沒什么舍不得的了，他手里的銀子，還是許云帆賺來的呢。

許云帆要買那么貴的白糖，秦潤(rùn)還是買了，沒有半分不舍。

“在這里，你要做什么？”

秦潤(rùn)很好奇，許云帆要做什么好吃的。

許云帆賣了個(gè)關(guān)子，“當(dāng)然是做好吃的了，等我做出來你就知道了，好了，趕緊煉你的油去吧！”

聞言，秦潤(rùn)笑了笑，更期待了。

許云帆從櫥柜上拿了秦潤(rùn)之前特意去村里換來的雞蛋，他拿了三個(gè)打到一個(gè)大盆里，隨即再加上白糖，用筷子將其攪拌均勻。

再倒入面粉攪拌成絮狀，然后用手揉成面團(tuán)。

揉成團(tuán)的面團(tuán)，許云帆將其從盆里拿出放到案板上，像搓衣服似的一直搓揉著，直至搓出手套膜為止，這可是面包拉絲的關(guān)鍵。

許云帆搓了幾分鐘，扯下一小團(tuán)拉開看了看，發(fā)現(xiàn)其韌性和延展性都不錯(cuò)后，他就知道，揉成這樣就可以了。