豬肉采購自縣食品公司定點(diǎn)屠宰場，每一批都有當(dāng)日的動(dòng)物檢疫合格證明，上面有獸醫(yī)站的章。”

他拿出一沓單據(jù)，翻給沈志強(qiáng)和檢查人員看。

“食用油，用的是‘三六’牌，整箱進(jìn)貨，發(fā)票齊全。

香料，是從縣中藥材公司進(jìn)的貨，附有質(zhì)檢報(bào)告。”

他甚至抽出一個(gè)薄本子：“這是我們每天的廢棄物處置記錄。

用過的鹵料渣和廢油，都由城郊的規(guī)范養(yǎng)豬場統(tǒng)一回收處理，每天都有簽字?！?/p>

幾個(gè)檢查員湊過來翻看，越看眼睛睜得越大。

這臺(tái)賬的清晰、規(guī)范程度，票據(jù)的齊全，別說一個(gè)小鹵味店，很多大飯店都做不到！

沈志強(qiáng)臉上的神色緩和了些，但他沒說話，邁步直接走進(jìn)了后廚。

錢建開趕緊跟進(jìn)去，心里七上八下。

后廚地方不大，但收拾得利索。

地面瓷磚擦得能反光，排水溝上蓋著細(xì)密的濾網(wǎng)。

兩套砧板和刀具，一套標(biāo)著紅色“生”，一套標(biāo)著綠色“熟”，分開放置。

冰柜門上的溫度計(jì)顯示零下十八度，里面的生肉、半成品都用保鮮盒分開裝好。

旁邊的消毒柜亮著燈，正嗡嗡工作，透過玻璃能看到里面蒸汽彌漫。

沈志強(qiáng)仔細(xì)看了一圈，用手摸了摸灶臺(tái)邊沿，手指上沒什么油污。

一個(gè)檢查員湊到錢建開耳邊，聲音壓得極低：“科長，這后廚……比咱上次檢查的國營飯店還干凈規(guī)范。

真沒看出什么問題?！?/p>

錢建開臉色一陣紅一陣白，冷汗已經(jīng)把后背的襯衫浸濕了一小片。

他看著沈志強(qiáng)背著手、沉默檢查的背影，又看看外面鎮(zhèn)定自若的李深，

再看看地上那對(duì)還在“演戲”的男女，心里頭那把算盤噼里啪啦全亂了。

沈志強(qiáng)沒說話，走到那口咕嘟咕嘟冒著熱氣的大鹵鍋前，從旁邊拿起一把長柄勺，伸進(jìn)翻滾的湯里，舀起一勺深褐色的鹵汁。

他湊近了，仔細(xì)聞了聞那股濃郁的香氣，然后示意身后一個(gè)提著取樣箱的工作人員過來，當(dāng)場取了樣，貼上標(biāo)簽封好。

李深這時(shí)才開口，聲音清晰：“

沈鎮(zhèn)長，我們的鹵料是家里傳下來的老方子，有三十幾味常見中藥材，講究搭配平衡。

我敢保證，里面絕對(duì)沒有罌粟殼、止瀉藥粉那些害人的東西。

您要是不放心，盡管把樣品送到省里、送到北京去化驗(yàn)，我們不怕查?！?/p>

沈志強(qiáng)把長勺放回去，轉(zhuǎn)過頭，深深看了李深一眼，眼神里有審視，也有點(diǎn)別的什么。

“舉報(bào)信，我們會(huì)查來源。

不過單看你店里這些，”

他指了指墻上的證件和文件盒，“確實(shí)比很多店都規(guī)范。

繼續(xù)保持?！?/p>

那黃毛男青年一看這架勢(shì)，風(fēng)向不對(duì)，趕緊咳嗽了一聲。

地上躺著的紅衣女子像是收到了信號(hào)，身體猛地又劇烈抽搐起來，喉嚨里發(fā)出“嗬嗬”的怪聲，看著挺嚇人。

沈志強(qiáng)眉頭皺起，指著那女子，目光回到李深臉上：

“你說你店里東西干凈，手續(xù)齊全。

那這人吃了你的東西，變成這樣，你怎么解釋？”

李深反而笑了，那笑容里有點(diǎn)冷意：“

沈鎮(zhèn)長，也許她就是喜歡躺地上，覺得我們店地板干凈涼快吧。”

說著，他幾步走到那還在“抽搐”的女子身邊，蹲了下來。

他沒去碰別的地方，右手拇指和食指突然發(fā)力，精準(zhǔn)地掐住了女子左手虎口的一個(gè)穴位，

這是前世他母親有次胃痙攣，一位老中醫(yī)教他的應(yīng)急法子。

“?。?！”

地上那女子像被針扎了似的，發(fā)出一聲短促尖利的慘叫，整個(gè)人觸電般猛地一彈，

直接從地上坐了起來，另一只手死死捂住被掐的虎口，疼得臉都扭曲了，眼淚瞬間飆了出來，哪還有半點(diǎn)抽搐的樣子。

“中毒？腸胃真出問題，掐虎口是緩解痙攣，不會(huì)疼成這樣?！?/p>

李深松開手，站起來，拍了拍手上不存在的灰，冷眼看著那女子，

“你剛才裝抽抽的時(shí)候，可沒這么疼吧？”

黃毛男急了，舉起手里那半只豬蹄，指著上面那只死蒼蠅：

“好！就算她不是中毒！你這肉里有蒼蠅！

這總是真的吧！大家看看！多惡心！”

李深接過那只豬蹄，拿到眼前，就著店里的燈光仔細(xì)看了看，又湊近聞了聞。

然后他轉(zhuǎn)向圍觀的人群，把豬蹄舉高了些，好讓更多人看見。

“各位叔伯嬸子，你們仔細(xì)看?！?/p>

他用手指點(diǎn)了點(diǎn)那只蒼蠅，

“這蒼蠅，是完整的，翅膀、腿腳都在，身上一點(diǎn)沒爛，翅膀甚至都沒濕透。

如果是鹵煮的時(shí)候掉進(jìn)去的，在這滾燙的鹵湯里煮上一個(gè)鐘頭，早就爛得沒形了，哪還能這么完整？”

他頓了頓，提高聲音：

“這擺明了，是鹵好的豬蹄撈出來以后，有人特意把一只死蒼蠅，按在了上面！”

他轉(zhuǎn)頭對(duì)臉色發(fā)白的李亞男說：

“姐，把那鍋鹵湯表層的油舀開一點(diǎn)?！?/p>

李亞男趕緊照做，用大漏勺小心地撇開鹵湯表面那層厚厚的、亮晶晶的封油。

李深指著露出的滾燙湯面：“大家看，我們這鍋老湯，表面一直有這么一層油封著，

熱氣都悶在里面，蒼蠅根本落不下去，一靠近就被熱氣沖走了。

不信，我們現(xiàn)在就可以試試，看蒼蠅能不能靠近這鍋湯?！?/p>

這時(shí)，一直沒怎么說話的孫世誠，默默把手里那個(gè)舊相機(jī)舉了起來，

對(duì)著李深和那只豬蹄，還有地上那對(duì)男女，又“咔嚓”按了幾下快門。

他按照李深事先教的，早就偷偷拍了好幾張，包括黃毛男剛才背過身、手在口袋里掏摸的小動(dòng)作。

李深從姐夫手里拿過相機(jī)，對(duì)著臉色開始發(fā)慌的黃毛男晃了晃：

“從你們進(jìn)門開始，到這位‘中毒’倒地，再到你‘發(fā)現(xiàn)’蒼蠅，整個(gè)過程，包括某些小動(dòng)作，我這相機(jī)里，拍得清清楚楚。

我已經(jīng)報(bào)警了。

等會(huì)兒治安所的同志來了，把這蒼蠅、這豬蹄拿回去，驗(yàn)一驗(yàn)上面的指紋，看看除了你們，還有沒有別人的。

哦，順便也驗(yàn)驗(yàn)，這只蒼蠅，是不是剛死沒多久，跟我們的鹵湯‘熟’得透不透。”