周定文聽(tīng)見(jiàn)林夜寒叫的那么倉(cāng)促,以為是什么大事,等他和謝東下到客廳,聽(tīng)到的是去買細(xì)粉干,差點(diǎn)笑掉了大牙:“爺,廚房里全乎著呢,粗的細(xì)的都有,蝦干凍肉,油鹽醬醋,快鹿味精,什么都不缺……”
“喲,老周,想的真全哈,只不過(guò),我不要你提前備好的干貨,你現(xiàn)在、立刻、馬上去一趟朔門(mén)頭巷子口那家平陽(yáng)炒粉干店,跟老板娘說(shuō)要一份炒粉干……要不,干脆炒好帶回來(lái)吧?”
林夜寒邊說(shuō),邊嬉笑著看向楊慧。
誰(shuí)知道,楊慧孩子氣犯了,堅(jiān)定的回道:“爺,別人做的我不要……”
“行,小祖宗,說(shuō)到做到,言出必行……老周,去拿一份生的過(guò)來(lái),粉干、肉絲、豆芽,小蔥、洋蔥、雞蛋一樣都不能少,再讓老板娘準(zhǔn)備一份紫菜蝦皮蛋花湯的材料哈……”
“爺,確定只要一份么?你燒都燒了,干脆多弄幾份吧?讓大家也嘗嘗鮮唄?”
“去,誰(shuí)要吃更好的,從店里買炒好的,我只能做一份,快,快去,別磨磨嘰嘰的……”林夜寒不住催促道。
像周定文、謝東這樣的大男子主義者,很難理解這一舉動(dòng),只不過(guò),小爺既然交代了,抓緊辦就是,不理解歸不理解……
臨出門(mén)前,盧洪貼在他耳朵邊悄悄說(shuō)了聲:“爺,要不讓老周帶一份現(xiàn)成的回來(lái),放廚房里,你出鍋時(shí)調(diào)個(gè)包,肯定看不出來(lái)的……”
“去。你一肚子的花花腸子,就跟你的臉蛋兒一樣花,既然說(shuō)了親手做的就要親手做……”
周定文這才扯上謝東,一溜煙兒出了別墅大門(mén)……
不大一會(huì),兩個(gè)人折返回來(lái),拎著大袋小包的,當(dāng)然還有幾份現(xiàn)成的市井雜煮。
所有的食材送到廚房,其他人可就退了出來(lái),都在外面爭(zhēng)先恐后的吃上了,只剩下林夜寒一個(gè)人在廚房里犯了愁,楊慧在客廳悠閑的聽(tīng)起了卡帶……關(guān)鍵是廚房門(mén)裝的是歐式雕花玻璃,廚房里的一舉一動(dòng),楊慧在客廳沙發(fā)上看的一清二楚,也就是說(shuō),這盤(pán)炒粉干,是出不了千的……
這下,真是愁死了他,要說(shuō)讓他面對(duì)骰子牌九撲克麻將甚至象棋五子棋跳跳棋什么的,都可以手到擒來(lái),而現(xiàn)在,讓他面對(duì)鍋碗瓢盆油鹽醬醋,真的是一點(diǎn)都不會(huì)弄……只是,一見(jiàn)到客廳里瞥進(jìn)來(lái)的期待的眼神,他手執(zhí)鍋鏟,頗有些\"初生牛犢不怕虎\"的氣概。
他打小就不近庖廚,連雞蛋也未曾敲破過(guò)一個(gè),今天,卻要為楊慧動(dòng)人生第一勺,實(shí)乃破天荒的壯偉大舉。
站在廚房中央,活像一只誤入瓷器店的牛,手足無(wú)措,更像唐吉可德,不同的是,他沒(méi)持矛而是持著鍋鏟,比矛還沉三分,油瓶在他眼前,比山還要高五尺。
\"先熱鍋放油……\"
他一邊回憶著老板娘炒粉干時(shí)的步驟,一邊喃喃自語(yǔ),仿佛在背誦某種古老的咒語(yǔ)……
油瓶蓋子在他手中打著轉(zhuǎn),好不容易才打開(kāi),油便\"嘩啦\"一聲傾瀉而下,在鍋底鋪開(kāi)一片金黃。他確信,老板娘就是這般動(dòng)作,手腕一翻,油花均勻的鋪滿了鍋底……
這讓他心中一喜,暗道:\"操,原來(lái)如此簡(jiǎn)單?\"
油熱了,他抓起已經(jīng)浸泡好的鮮粉干,很是果然的一股腦兒全倒入鍋中……
誰(shuí)知,粉干剛一觸鍋,便\"滋啦\"一聲叫了起來(lái),嚇得他后退兩步,險(xiǎn)些撞翻了調(diào)料架子…”
定了定神,他手忙腳亂的抓起鏟子,胡亂的翻炒起來(lái)……
粉干在鍋中翻騰著,時(shí)而聚攏,時(shí)而散開(kāi),活像一群受驚的白色小蛇,好在,他的另一只手已經(jīng)抄起了一雙筷子,左邊翻炒,右邊挑散,儼然是老板娘的翻版……
\"那么,接下來(lái)該放什么來(lái)著?\"
他額頭滲出細(xì)汗,一點(diǎn)不漏的回憶起之前的情景,老板娘的每一個(gè)動(dòng)作都在他腦海中閃回:先放蛋,再放肉,再放洋蔥,最后是豆芽,蔥花,調(diào)味料……
他依樣畫(huà)葫蘆,將已經(jīng)炒成型的粉干撥到一邊,將打好的雞蛋倒入鍋中,雞蛋液一遇熱油,便迅速膨脹,卷起金黃的邊,散發(fā)出誘人的香氣……
楊慧已經(jīng)離開(kāi)沙發(fā),站在廚房玻璃門(mén)前,雙手抱臂,笑吟吟的看著他手忙腳亂的模樣……
\"嘿,真沒(méi)想到你第一次為了我下廚,還有這一手,我還準(zhǔn)備看笑話呢……\"她調(diào)侃道。
林夜寒耳根發(fā)熱,卻故作鎮(zhèn)定:\"這有何難?不過(guò)是依樣畫(huà)葫蘆罷了。\"
話雖如此,他的鏟子卻在粉干中攪出一團(tuán)更大的混亂:蛋花粘在鍋底,肉絲結(jié)成一團(tuán),洋蔥還沒(méi)能散出足夠的香味,豆芽則浮在表面,不太像一盤(pán)市井雜炒,活像一幅抽象畫(huà)……
\"要加醬油了吧?\"楊慧提醒道。
他如夢(mèng)初醒,急忙抄起那瓶海螺牌雙缸醬油……
瓶蓋一開(kāi),醬油\"咕咚咕咚\"的灌入鍋中,轉(zhuǎn)眼間粉干就染上了一層深褐色的外衣。他這才發(fā)現(xiàn)醬油放多了,急得直搓手……
\"沒(méi)事,多炒一會(huì)兒就收汁了。我喜歡咸口的……\"楊慧不住安慰道。
他如獲大赦,更加賣力的翻炒起來(lái),鍋鏟與鐵鍋碰撞的聲音,在廚房里回蕩,竟傳出一種奇特的韻律。
隨著蔥花和快鹿味精被撒進(jìn)鍋里,終于,第一盤(pán)\"勝氏炒粉干\"出鍋了。
林夜寒將盤(pán)子端到餐桌時(shí),額頭已布滿細(xì)汗。
楊慧夾起一筷子,吹了吹,送入口中……嗨,眼睛忽然亮了起來(lái):\"呀,味道居然不錯(cuò)呢!\"
這下,他懸著的心終于放下,不免夾上了一筷子……吃到嘴里,粉干偏咸,蛋花略老,肉絲還略帶生澀,但奇怪的是,這些缺點(diǎn)混在一起竟攪和出獨(dú)特的風(fēng)味……
這一刻,他忽然明白,所謂美食,或許就是用心烹制的結(jié)果,哪怕這顆心是初次下廚時(shí)的慌亂之心。
\"看來(lái),小爺我很有廚藝天賦。\"
再次嘗上一口,他得意的笑了。
楊慧也憋著笑意……
他低頭一看,自己的圍裙帶子不知何時(shí)松開(kāi)了,像是舉起投降的白旗,在腰間飄蕩……
這時(shí),清風(fēng)拂進(jìn)窗臺(tái),炒粉干的香氣隨之在屋內(nèi)彌漫開(kāi)來(lái),混合著兩個(gè)人的笑聲,竟比任何山珍海味都還要美味幾分……
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